Блог

Филтри

Какво е това чудо "тахан" ?

Какво е това чудо "тахан" ?

Какво е тахан?

 

Здравейте! Пише Теодор от Theia’s Tahini. Допуснали сме грешка, при това голяма. Макар, че сме единственият специализиран магазин за тахани в България, не сме направили най-основното – не сме обяснили какво е тахан. Много наши приятели ни питат и затова решихме накратко да ти разкажем.  

Най-старите споменавания на думата „тахан“ са отпреди 4000 години. Разказва се, че таханът се е сервирал с вино на боговете, като молитва за по-богата реколта. Тогава вече сусамът се е култивирал и  е бил използван като източник на препитание.

Самата дума „тахан“ произлиза от арабски, като основното и значение е „да смеля“, а в някои арабски диалекти означава и „брашно“. Това представлява и самият продукт – различни видове ядки, смлени до кремообразна паста. Скоро ще обясним и по-детайлно как се приготвя тахана, кои са добрите практики и как да различим качествения от некачествения тахан.

Има всякакви разновидности на тахана, но най-популярен е сусамовият. На нашата страница можете да откриете лешников, орехов, сусамов, фъстъчен, бадемов, от кашу и дори от кокос. Всеки един от тези тахани има своите предимства и полезни свойства. Съставът им ги прави подходящи за всяка диета. Не препоръчваме единствено за хора, които са алергични към ядки.

Таханът присъства основно в кухните на Ливан, Армения, Гърция, Иран, Израел, България, Ирак, Турция и страни от Северна Африка, но приятния му вкус, интересните рецепти и полезните съставки правят различните видове тахан популярни из целия свят. Вече няма страна, в която да не може да се открие тахан.    

Аз най-често го консумирам директно. Тити пък го предпочита с мед или в различни рецепти. Например сладоледената рецепта на Шеф Жоро ни беше любима през лятото. От тахана не се пълнее директно, но скоро ще обсъдим по-подробно как да го използваме ефективно в нашето дневно меню.

Тук е добър момент да ви подсетим за нашата промоция този септември – ако поръчате продукти за над 50лв ще ви подарим едно бурканче фъстъчен тахан.

Надявам се, че статията е била полезна. Не забравяй, че можеш да ме питаш за всичко свързано с таханите на t.dimitrov@theiatahini.com.

Сега е време да тръгвам, защото трябва да довърша третия си буркан лешников тахан за тази седмица. Трябва да го направя скрито, тъй като Тити само ми се кара, че изяждам продукцията.

 

Коментари

Тази статия все още няма коментари

Остави коментар

Статии

Статии относно сусамов, лешников и д.р тахан | Theia's Tahini

Какво е това чудо "тахан" ?

Какво е това "тахан" и откъде идва? | Theia's Tahini

Теодор от Theia's Tahini обяснява накратко какво е тахан, откъде произлиза и защо Татяна му дърпа ушите, когато яде прекалено много лешников тахан. Теодор от Theia's Tahini обяснява накратко какво е тахан, откъде произлиза и защо Татяна му дърпа ушите, когато яде прекалено много лешников тахан. 2016-11-22T08:24:00-05:00 Какво е това чудо "тахан" ?

Какво е тахан?

 

Здравейте! Пише Теодор от Theia’s Tahini. Допуснали сме грешка, при това голяма. Макар, че сме единственият специализиран магазин за тахани в България, не сме направили най-основното – не сме обяснили какво е тахан. Много наши приятели ни питат и затова решихме накратко да ти разкажем.  

Най-старите споменавания на думата „тахан“ са отпреди 4000 години. Разказва се, че таханът се е сервирал с вино на боговете, като молитва за по-богата реколта. Тогава вече сусамът се е култивирал и  е бил използван като източник на препитание.

Самата дума „тахан“ произлиза от арабски, като основното и значение е „да смеля“, а в някои арабски диалекти означава и „брашно“. Това представлява и самият продукт – различни видове ядки, смлени до кремообразна паста. Скоро ще обясним и по-детайлно как се приготвя тахана, кои са добрите практики и как да различим качествения от некачествения тахан.

Има всякакви разновидности на тахана, но най-популярен е сусамовият. На нашата страница можете да откриете лешников, орехов, сусамов, фъстъчен, бадемов, от кашу и дори от кокос. Всеки един от тези тахани има своите предимства и полезни свойства. Съставът им ги прави подходящи за всяка диета. Не препоръчваме единствено за хора, които са алергични към ядки.

Таханът присъства основно в кухните на Ливан, Армения, Гърция, Иран, Израел, България, Ирак, Турция и страни от Северна Африка, но приятния му вкус, интересните рецепти и полезните съставки правят различните видове тахан популярни из целия свят. Вече няма страна, в която да не може да се открие тахан.    

Аз най-често го консумирам директно. Тити пък го предпочита с мед или в различни рецепти. Например сладоледената рецепта на Шеф Жоро ни беше любима през лятото. От тахана не се пълнее директно, но скоро ще обсъдим по-подробно как да го използваме ефективно в нашето дневно меню.

Тук е добър момент да ви подсетим за нашата промоция този септември – ако поръчате продукти за над 50лв ще ви подарим едно бурканче фъстъчен тахан.

Надявам се, че статията е била полезна. Не забравяй, че можеш да ме питаш за всичко свързано с таханите на t.dimitrov@theiatahini.com.

Сега е време да тръгвам, защото трябва да довърша третия си буркан лешников тахан за тази седмица. Трябва да го направя скрито, тъй като Тити само ми се кара, че изяждам продукцията.

 

,